Stekt sparris med Pata Negra

2 portioner

200 g sparris
5 skivor Pata Negra-skinka

Riv av späcket från Pata Negra . Stek sparrisen på svag värme tillsammans med späcket i en stekpanna. Lägg i den röda delen av Pata Negra och stek tillsammans med sparrisen. Stek på svag värme till sparrisen är mjuk. Servera med rotsaker and stekt biff.

Mitt recept har tidigare publicerats på Middagshjälpen 18 augusti 2013.

Pan Fried asparagus with Pata Negra
2 servings

200 g asparagus
5 slices Pata Negra ham

Remove the fat from Pata Negra. Fry asparagus on low heat together with the fat from the ham in a pan. Add the red Pata Negra ham and fry together with the asparagus. Fry on low heat until the asparagus is soft. Serve with root vegetables and steak.