Matskatter från Höga Kusten

Vi besökte Höga Kusten i Norrland förra veckan. Det finns så mycket gott från Norrland. Jag prövade tjälknöl, renfile, rökt sik, abborrefile med mera. Jag köpte även med mig lite matskatter från Höga Kusten t.ex. hjortronsylt (innehåller 71% bär), tunnbröd från Mjällom och en burk surströmming (tänkte att det var dags att pröva). Bilden visar några av matskatterna.

Food findings from the High Coast
We visited the High Coast of Sweden last week. There are a lot of good food from North of Sweden. I tried some traditional dishes like tjälknöl, reindeer, smoked lavaret (whitefish), perch and more. I also bought some food treasury from the High Cost e.g. cloudberry jam, traditional flatbread from Mjällom and a tin of fermented baltic herring (I thought it was time to give it a try). The picture shows some of the food findings.